b) Cite pelo menos dois fatores que podem alterar o tempo de hidrólise do amido no mosto cervejeiro.
Obs.: caso você já seja cervejeiro e queira realizar uma brassagem convencional para a atividade, também é permitido. Mas se utilizar maltes diferentes, por favor especifique na atividade para auxiliar na correção. Lembre-se: dúvidas fale com o Mediador via Studeo.