Imagine que você atua no setor de P&D (pesquisa e desenvolvimento) de uma empresa de panificação e recebeu a missão de coordenar o desenvolvimento de um pão funcional com adição de fibras e probióticos.
Explique as principais etapas do processo de desenvolvimento que você aplicaria neste projeto, destacando a importância de cada uma para garantir o sucesso do produto, conforme os itens pedidos a seguir.
a) Cite as sete etapas do processo de desenvolvimento de novos produtos.
b) Explique os fundamentos de cada uma das sete etapas do desenvolvimento de novos produtos.