DESAFIO PROFISSIONAL DE ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
Esta é a descrição do seu Desafio Profissional. Para que você possa desenvolver sua atividade e chegar à conclusão desta avaliação, é preciso baixar e salvar o Template Padrão Único em Word, que está disponível no link ao final desta descrição. Para baixá-lo, clique em Arquivo > Criar uma cópia > Baixar uma cópia. Você só conseguirá editar o Template depois de salvá-lo. Vamos adiante! Leia com atenção. Seja bem-vindo ao Desafio Profissional da Disciplina de Administração da Produção. Aqui, você assume o papel de profissional responsável por analisar a situação, tomar decisões e propor soluções. É o momento de aplicar seus conhecimentos de forma prática e mostrar como lidaria com um desafio real.
ETAPA 1 – Apresentação do Desafio Profissional Você foi contratado como Consultor de Produção pelo food truck “O Mestre”. O negócio é popular, mas a lentidão no atendimento está afastando clientes. O proprietário deseja reduzir em 40% o tempo total de entrega dos lanches até o próximo mês. O processo atual tem um Tempo Total (Lead Time) de 15 minutos por pedido. O tempo que